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仿手工面皮機

仿手工面皮機
仿手工面皮機
鑫威食品機械生産的仿手工面皮機最大特點是取代了人工制作面皮的燙面、杆皮、籠蒸的體力勞动,并比人工作能力提高10倍,制出的面皮薄、筋光亮,軟硬适中,口感好,用一般的标準小麥……
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◆仿手工面皮機産品簡介:
    鑫威食品機械生産的仿手工面皮機最大特點是取代了人工制作面皮的燙面、杆皮、籠蒸的體力勞动,并比人工作能力提高10倍,制出的面皮薄、筋光亮,軟硬适中,口感好,用一般的标準小麥面粉或精分,制作出来的涼皮比人工做出的口感更好一些。
    仿手工面皮機使用前,請仔細閱讀說明說,如有疑問,請直接和推銷處或廠部聯系。
    我廠一定遵循質量第一、信譽第一、用户至上的宗旨,忠實为您服務。

◆仿手工面皮機操作事項:
    1、首先把機器裝置在水平位置,特别是輸送帶更要水平,否則做出的面皮薄厚不均勻。
    2、要把水加到一定位置,水位過高會影響面皮的質量,過低會損壞加熱管,導致漏電,注意水开後不要跑到輸送帶上即可。同時根據水位的高低来調整浮球在副水箱内的高低位置即可。(注:浮球的一端要直接通道水龍頭上保持经常有水)
    3、打开加熱开關,开始加熱同時打开輸送开關,調整輸送帶的位置,不讓跑偏、然後用濕毛巾在輸送帶塗灑均勻。當溫度表的指針指向100℃-110℃時方可制作涼皮。
    4、作面皮 ,現将面水倒入料鬥中,再打开變速電機开關,根據面皮的厚薄来決定電機的轉速,轉的越快、面皮越薄,否則越厚。
    5、本機上有塗油裝置,把塗管直接插入第二布袋内打开油杯底部閥門即可(用高溫後的油)
    6、根據面皮出来的質量需要打开那個風扇,就打开那個。切絲時要把切刀底部的風扇關閉。
    7、出来的面皮沒有冷卻前勿用手动,以防粘連。
    8、工作完備後,首相關閉加熱开光,把輸送帶上的東西清理幹淨後光比輸送帶开關。以此類推,關閉所有开關即可。
    9、面水的調配,用一般小麥面粉即可。经過洗面、過濾、沉澱(沉澱時間約为6-8小時),然後把多餘的清水倒掉,稀稠适中,一般配比为1:1,也可以根據實際情況来定。

◆制作仿手工面皮水面的調配:
    用一般普通标準的小麥面粉或精粉,经過洗面、過濾、沉澱、發酵後,将面水攪拌均勻方即可使用。(面水發酵程度必須掌握好,如發酵過度時,可在面水中放入适量的強面精、澱粉)(注意稀稠要适中),一般沉澱为6-8小時。

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